中物流联众（武汉）物流有限公司

食堂承包项目市场询比价方案

一、项目概况

（一）项目名称

中物流联众（武汉）物流有限公司员工食堂（含项目部临时售餐点）承包服务项目

（二）需求方

中物流联众（武汉）物流有限公司

（三）项目背景

原园区食堂承包合同于2026年3月31日到期，为进一步提升食堂服务质量，保障园区员工及入驻客户就餐需求，降低运营风险，现采用市场询比价方式，择优选取服务优质、管理规范、信誉良好且报价合理的承包单位，承担园区员工食堂及项目部临时售餐点的承包服务工作。

（四）服务范围

1、服务区域：中物流联众（武汉）物流园区内员工食堂及项目部临时售餐点（具体位置：湖北省武汉市新洲区阳逻开发区阳发东路13号园区内）。

2、服务内容：为园区员工及入驻客户提供早餐、中餐、晚餐的供餐服务，节假日可根据实际需求提供灵活供餐模式（如小炒、定制餐等）。

3、配套条件：无偿使用园区提供的食堂厨房、餐厅及现有的全套厨房设施设备，承包期间需负责设备的日常维护与保养。

（五）受邀单位资质要求

1、具有独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质证书，纳税人识别号齐全。

2、具备餐饮服务行业从业经验，近3年内有同类物流园区、大型企业食堂承包服务业绩者需提供合同复印件等证明材料。

3、近3年内无食品安全事故、消防安全事故及重大服务投诉记录。

4、拥有专业的餐饮管理团队，厨师及服务人员均需持有有效健康证，且具备相应从业资格。

5、财务状况良好，具备承担承包期间运营成本的资金实力，无债务纠纷记录。

6、认同并愿意遵守需求方园区管理规定及本询比价方案的全部要求。

（六）报价文件要求

报价文件需包含资质证明、服务方案、报价单、业绩证明等材料。

二、服务要求

（一）园区就餐基本情况

中物流联众（武汉）物流园区为综合性物流园区，公司员工约30人及入驻客户就餐人数约100-500人（具体以实际为准），就餐高峰集中在早8:00-8:30、中12:00-13:00、晚17:00-21:00。

（二）经营与供餐要求

1、经营模式：自主经营、自负盈亏，承担承包期间的燃气费、厨师及服务人员薪资、餐厅清洁卫生、食材采购、日常经营管理等全部费用；需求方每月收取管理费用（具体金额由受邀单位报价，参考原标准 3000.00元/月），电费（1元/度）、水费（3.25元/吨）、宿舍使用费（1000.00元/间，如需）按实际发生另计。

2、伙食标准（含税金）：
    （1）早餐：6元/份，需提供丰富花色品种（如主食、粥品、小菜等），按实际刷卡次数结算；
    （2）中餐：12元/份，标准为2荤1素1主食1汤，保证食材新鲜、营养均衡，按实际刷卡次数结算；
    （3）晚餐：12元/份，标准同中餐，可根据需求适当调整品类。

3、供餐要求：
    （1）严格按照约定时间供餐，不得随意延误；因停水、停电等不可抗力导致停餐的，需提前与需求方协商解决方案；
    （2）每周五前提供下一周菜谱供需求方备案，需做到花样翻新、营养搭配合理；
    （3）节假日根据就餐人数灵活调整供餐模式，支持员工自行付款小炒等个性化需求；
    （4）服从需求方根据生产需要调整就餐时间的合理要求，确保饭热菜香。

4、服务质量：
    （1）服务人员需着装规范（工作服、口罩、工作帽），打餐时佩戴一次性手套并定期更换，态度温和、文明礼貌；
    （2）不得与就餐人员发生争执，遇争议及时向园区食堂管理员反馈；
    （3）定期收集就餐人员意见，持续优化菜品质量和服务态度，员工就餐满意度需达到85%以上。

（三）安全管理要求

1、食品安全：
    （1）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及地方相关法规，严禁采购、供应腐烂变质、过期、不合格食材；
    （2）食材采购需留存检疫票据、购买凭证，进货验收、入库存储需按品种、生熟分类，做好台账记录；
    （3）餐具需严格执行“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”流程，每餐开饭前1小时开启消毒柜消毒，厨具用开水浸泡消毒；
    （4）建立48小时食品留样制度，做好消毒记录、环境卫生管理记录、食品操作流程记录；
    （5）食堂工作人员需每年进行体检，持有效健康证上岗，保持良好个人卫生习惯。

2、消防安全：
    （1）作为消防安全第一责任人，需建立健全消防安全管理制度，遵守《中华人民共和国消防法》及地方消防法规；
    （2）负责消防器材（消防栓、灭火器等）的日常维护、保养及更换，确保重点部位（灶台、煤气储存区等）配备足量有效消防器材，工作人员全员掌握使用方法；
    （3）规范用电用气行为，禁止私拉乱接电线、使用超负荷电器，燃气使用后及时关闭阀门，定期检查管道、阀门是否泄漏，定期清洗油烟系统；
    （4）严禁存放易燃易爆物品及与经营无关的危险物品，操作间等重点区域禁止无关人员进入；
    （5）制定消防安全应急预案，定期组织消防演练，发生事故立即启动预案并上报需求方及相关部门。

（四）设备与环境管理要求

1、承包期间负责现有厨房设备的日常维护，如需添置或更换设备，需提出合理化建议并经需求方同意后，由需求方采购；

2、合同期满按《现有食堂设备清单》交还设备，若发生人为破坏、损失或遗失，需照价赔偿；

3、食堂及售餐点环境需保持整洁，每日清理垃圾、残渣，每周进行一次彻底清洁，每月对门窗、墙面、换气扇等进行全面清扫；

4、做好除（驱）蚊、蝇措施，冰箱、冰柜内物品隔离分区存放，物品摆放整齐，通道畅通。

五、合作相关条款

1、合作期限：1年，自2026年4月1日至中国采招网（bidcenter.com.cn !）2027年3月31日（期满后如双方合作良好，中选单位可优先续签）。

2、设备保证金：中选单位需缴纳5000元设备保证金（可参考原合同转存方式），合作到期后如无安全事故、设备完好，需求方如数退还。

3、结算方式：次月对上月费用进行核算，中选单位提供增值税普通发票后，需求方于次月15个工作日前一次性付清，不得拖欠。

4、考核机制：需求方每月对承包单位进行考核（参考附件《食堂承包经营考核表》）

5、违约责任：
    （1）中选单位违反食品安全规定导致食物中毒事件的，承担全部民事赔偿责任和法律责任，需求方有权终止合作；
    （2）需求方无故拖欠费用达30天，经催要无果的，中选单位有权终止合作；
    （3）一方无故终止合作的，需赔偿对方6000元违约金；
    （4）未及时供餐的，需求方有权处以200元/次罚款。

6、争议解决：双方协商不成的，提交武汉仲裁委员会仲裁解决。

六、注意事项

1、受邀单位需对报价文件内容的真实性负责，如有虚假信息，取消中选资格；

2、报价过程中产生的一切费用由受邀单位自行承担，需求方不承担任何费用；

3、本询比价方案的附件（《现有食堂设备清单》《食堂承包经营考核表》为本方案不可分割的组成部分。

七、联系方式

需求方：中物流联众（武汉）物流有限公司

地址：湖北省武汉市新洲区阳逻开发区阳发东路13号

联系人：李鑫

联系电话：13066665631

开标时间：3月27日上午8点30分