中铁物流集团飞豹物流有限公司承包员工食堂供餐经营项目招标公告

招标单位：中铁物流集团飞豹物流有限公司

招标项目：承包中铁物流集团飞豹物流有限公司员工食堂供餐经营

招标形式：公开招标

 为做好中铁物流集团飞豹物流有限公司员工食堂的供餐服务，经公司研究决定，以招标的形式，箱社会招标合法经营，资质信誉良好，业绩优良的餐饮企业和个人经营员工食堂餐饮工作，

一、招标食堂简介：

公司食堂设一个员工食堂，大约50个餐桌，可同时容纳200人就餐。现阶段公司人员约240人，公司每天中午就餐人数约300人，另园区其他公司人员就餐人员约100人，自有公司住宿人员约150人。早、晚餐就餐主要以员工宿舍及司机为主。

食堂配置：

1、公司食堂：基本设施齐全。

2、公司提供厨房、餐厅及厨工的住宿。

3、食堂现有设备（实地考察为准）。

4、承包方自行购买全套厨房设备。

5、餐桌、餐椅等布局由公司与承包方共同商定。

二、招标原则

1、公平、公正、公开、择优录用的原则。

2、实事求是的原则

三、投标条件及须知

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（1）经过工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全，注册资金10万元（含10万）以上。

（2）有近三年内从事校园、中型企业员工餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。

2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。

3、投标人必须提供一下材料：

（1）、个人简历（具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历，经验并有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事，法律责任能力，思想良好，需要盖单位公章）；

（2）身份证及复印件；

（3）健康证明及复印件；

（4）营业执照、卫生许可证原件及复印件；

（5）受委托人提供委托授权书；

（6）投标方代表如果不是企业法人，须持有《法人授权委托书》。

（7）制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点：

*人员配备

*食品安全规章制度，实施措施

*经营方略

*方式及品种

*经营内容（包括材料采购、卫生保障、饭菜搭配，价格制定等方面）；

4、投标人报名领取招标文件时需要缴纳资料500元及投标保证50000元，资料费不退。中标单位投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：

（1）在截止日期后送交投标文件的；

（2）中标而拒绝签订协议的。

四、招标项目内容与经营要求

1、餐厅只能由一家餐饮企业或个人负责全面经营；

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用公司资产搞不法经营。一经发现，公司有权取消其承包资格，并予以经济处罚或诉诸法律。

3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。租赁者经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工（承包方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利，不得招聘有传染病或传染病史的员工，所聘用的员工必须有卫生部门所发的健康证。）如发生用工纠纷，由承包方自行负责。

4、食堂工作人员要遵守餐饮法规及公司规定，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出意见。

5、卫生检疫、工作人员体检。伤残疾病费用具有承包方自理，因经营者的管理不善，造成员工食物中毒的，有经营方负全部责任。

6、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到承包方的标准，规范经营，公司有权监督，并定时检查。

7、保证一日三餐正点，公示饭菜价格样式，做到：足量（注。每份员工饭菜数量）、质优(质量保证体系)、做到品种多样化（列出供用品种）、饭菜价格优惠（如利润率，举例），能适应不同经济状况和口味的员工就餐。不准出售过期，编织、变味及剩菜饭，不准出售零食。食堂管理委员会将定期或不定期在食堂调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包方应虚心听取意见，采取措施及时整改。

8、公司有义务配合经营者共同管理食堂，对食堂的经营状况，服务质量、饭菜价格进行监督检查。

9、餐厅内水、电、燃气费用有承包方负责，公司有偿提供食堂水、电、燃气，由公司按月标准收取。操作间、灶具等厨房设备均由承包方自行购买。承包期结束后，公司不承担其转让工作。

10、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包方自行解决，但必须达到卫生检疫的要求。承包方经营如需特殊装修，改造，承包方须得到公司同意后方可实施。承包期结束后，公司不承担其转让工作。

11、每次承包期为2年。经过就餐员工评定各方面优秀者将优先续签承包合同。

五、投标风险及履约保证金

1、投标人应充分考虑到物价起伏等因素造成的投资成本增加的后果。

2、需要缴纳履约保证金50000元。

3、履约保证金使用：用于经营者违反《食品安全法》、违反校内外有关管理条例、没有按合同经营至期满，承包期内不正常营业，协议期内擅自分包或转包他人，给公司造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无以上现象，合同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息退还。

4、投标人报名领取招标文件时需要缴纳资料500元及投标保证50000元，资料费不退。中标单位投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：

（1）在截止日期后送交投标文件的；

（2）中标而拒绝签订协议的。